Long time no see...
Zivi ist rum, und Kochen ist seit Studeinbeginn das einzige Hobby, das ich noch oft praktiziere... irgendwie traurig, aber es könnte ja schlimmer sein :-)
wie man Nudelteig macht, habe ich ja schon beschrieben, wie man ravioli macht, kommt evtl. nach den klausuren nächste Woche.
a) Maultaschen (800g Mehl):
2:1 Hackfleisch (gemischt) und Spinat (500/250)
Zwiebeln (2)
Speck (100-200)
(Lauch)
(Pilze)
Petersilie
-> besser als das "Original"
b)Bärlauch, getr. Tomaten, Parmesan, Ricotta, Rucula
c)getr. Tomaten, Mozarella, Parmesan, Basilikum, Serrano
-> geht auch vegetarisch
d)Pesto, grün (Achtung, Öl)
-> nussig
e)Lachs, Zwiebel, Frischkäse/Sahne, Meerettich, Dill
->sollte etwas "zu scharf" beim abschmecken sein, das gibt nen "Kick"
Dienstag, 6. April 2010
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